Jansen zegt 'met hart en ziel' te koken. ,,Ik luister naar de seizoenen en gebruik uitsluitend verse producten.''
Het restaurant is uniek en rustig gelegen in de bossen aan de Ericaweg in Nunspeet. ,,De gast waant zich in een andere wereld,'' aldus Jansen. ,,De rust, de mooie natuur en onze gastvrijheid doen de sleur vergeten. Bij mooi weer kunnen onze gasten op het terras zitten en in de winter brandt er een knapperig haardvuur. Onze bezoekers kunnen genieten van een authentieke ambiance en een gemoedelijke, ongedwongen sfeer.''

Jansen zet hoog in: van dinsdag tot en met vrijdag is het restaurant al vanaf 11.45 uur geopend voor de lunch. De keuken sluit 's avonds om 21.30 uur. Op zaterdag en zondag is het bedrijf geopend van 16.00 tot 21.30 uur. Gastheer is Marco Verhoeven, François Jansen zelf staat als chef-kok achter het fornuis.
Reserveren? Bel: 0341 - 258593.
Hieronder de verwijzing naar de website van het restaurant, maar de site is momenteel nog niet operationeel.